02 marzo 2009

Ensaladas gratis



Una de las formas de hacer un buen plato de ensalada es germinando semillas. Es un proceso muy sencillo y que requiere poco tiempo. Lo único que necesitamos es un bote de cristal, un puñado de legumbres, una gasa y una goma elástica de las de oficina.

Echamos las semillas en el bote, lo llenamos de agua, colocamos la gasa tapando la boca del bote y la sujetamos con la goma alrededor del cuello del bote. Así lo dejamos hasta que las semillas absorvan agua y dejen de ser secas. Esto llevará unas horas, después se tira el agua a través de la gasa, y 2 ó 3 veces al día llenamos el bote y lo vaciamos al cabo de unos minutos.

Al germinar las semillas o legumbres se multiplican las sales minerales, las proteínas y las vitaminas.

Y estas son las semillas que se pueden germinar:


alfalfa - girasol
alubia - guisante
arroz - lenteja
avena - maíz
calabaza - mijo
cebada - nabo
espinacas - ábano
garbanzo - soja

trigo

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